三元股份：让每一滴奶都能诠释卓越品质

“三元从成立之初就把食品安全作为企业最基本的要求，产品的质量必须是高品质的，保证产品的质量安全一定是企业最基础、最基本的工作。”北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊在接受媒体采访时说。

当参观完现代化的三元北京工业园，坐在会议室里，再看到茶杯上的那句 “60年，只为一杯好牛奶”，笔者是深有感触的。有着60多年历史、和北京奶业一起成长起来的三元食品，他们生产的牛奶已经陪伴了几代北京人，笔者自己就是喝着三元牛奶长大的，每天举着奶瓶去大院传达室换奶的情景是童年里一段美好的记忆。

在和三元工人、检测和研发人员聊到三元产品时，总能感觉到他们那种发自内心的自豪感：“我只喝我们自己的牛奶，因为我知道我们的牛奶有品质的保证！”

一家企业能够生产出品质卓越的乳品，一定是全产业链协同工作的结果。在两个多小时的深入采访中，笔者亲身感受到了三元的卓越品质是如何炼成的。

优质的奶源是生产出好产品的基础，三元严格把控每一滴奶的源头，坚持使用集团自控牛场的奶源，奶牛养殖有营养配方，建立了国家级的研究中心，由专业团队负责。

为了实现工艺的提升，三元建设生产技术、装备水平达国际一流标准的现代化工厂，位于三元北京的工业园内，牛奶加工全程中甚至看不到一位操作人员，也没有一滴牛奶暴露在外。全智能化的操作和全封闭式的生产过程保证了产品质量的绝对安全。

与许多其它乳企不同的是，三元坚决执行高于国家和行业标准的内控标准之外，同时，一直坚持“人体品尝”——从生鲜奶验收、生产加工过程到成品检测放行各环节都有专人进行品尝，合格后才能进入下一个环节，让消费者喝的放心。

终端环节和物流环节进行质量管控是食品行业一大难题，三元建立了完善的冷链运输系统，通过车辆装备GPS定位系统，24小时定位跟踪车辆运行轨迹，监控到所有门店数量及位置，并在车内安装温度探点，实时监控车内温度等措施，确保品质卓越。

创业之初，三元就以全产业链的乳制品食品安全管控，为首都儿童、老人、病人等特殊人群和外国使节提供牛奶，补充营养。正是六十余年的匠心坚守，让三元当之无愧的成为卓越品质的乳业代表。

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