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随着中国经济发展，消费结构不断升级，消费者对产品和服务的消费提出更高要求，更加注重健康，讲究品牌消费。新消费观的最大特征是理性化倾向明显，对应到酒水市场上，低度、健康、口感好逐渐迎来了更多的消费需求。 据《中国养生酒发展白皮书》预测：未来五年养生保健酒市场规模将达到500亿元，年复合增长率在15%左右。在白酒行业挤压式增长与健康风口的双重催化下，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等名酒企业纷纷研发并推出养生新品，而在近期的酒业市场上，由丹溪酒业推出的丹溪1327释放了一个重磅消息：扛健康大旗，产品定位黄酒中的“陈年茅台”。
在酒的分类中，白酒饮用时刺激较大，不适合不善饮酒者。而啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而作为黄酒中的“极品”的红曲酒，自古以来便是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料；中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据说有70多种药酒需用红曲酒作酒基配制。 中国属于农耕文明，主要以五谷为主要蛋白质来源，所谓“五谷为养、五果为助、五畜为益、五蔬为充，气味和而服之，以补养精气”。这种饮食结构为杂食，因为杂食，所以中国人体性为寒性。而风寒、湿寒是黄种人致病的主要病因，女性尤甚。黄酒是唯一的温性酒，“其性在温、其用在调、其效在通、其功在平、其旨在和”，刚好可以中和中国人偏寒的体质和饮食。身体才能更加健康。 显然，在具有健康基因的品类中，中国最古老的独有酒种，黄酒更胜一筹。 红曲酒作为黄酒中的极品，讲究一清三降四抗（一清“清除多余自由基”；三降“降血压、降血脂、降血糖”；四抗“抗疲劳、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤”）。 丹溪红曲酒用红粬（通“曲”）、糯米和水为原料，不添加任何其它成份，以人工自然发酵酿制而成的红粬黄酒（简称“红粬酒”）。
作为红曲酒中的高端典范之作，丹溪1327可追溯至中国十大名医、金元四大医家之一、元朝最著名医学家朱丹溪，历经700年历史传承。据史料，朱丹溪医术高明，创立“滋阴派”，其所著的《本草衍义补遗》记载：红曲具有活血消食、健脾暖胃等功能；100多年后李时珍的《本草纲目》也收录并阐释了红曲的多项养生功效。 朱丹溪后裔恪守先祖遗训，传承22代红曲酿酒技艺，凝聚700年养生文化的结晶，被授予非物质文化遗产。 之前在黄酒业界一直流传着这样一句话“黄酒不过黄河”，但随着人们养生观念的提升，黄酒开始越来越受到人们的青睐。今天黄酒成功从长三角迈向全国，并远销日本、韩国、美国等20多个国家和地区，获得了国际上的一致好评。 然而如今随着社会的发展和国力的强盛，物质匮乏的年代已经远去。温饱对人们来说已经不是问题，随着人们需求的多元化、个性化发展，流传千年的黄酒文化回归和精神享受已经成为一种趋势。黄酒作为一种健康、恬淡生活的代表，再次崛起也是一种必然趋势。 丹溪1327黄酒作为黄酒中的精品之作，同时集著名商标、非物质文化遗产、中华老字号等众多荣誉于一身，也势必引领黄酒开启国民健康饮酒的新时代。 (编辑：大鹏 来源:慧聪网)本文章来自网友投递或资讯集录，如果侵犯你的权益，请发邮件：495600785@qq.com告知小编，将尽快做出处理。 |
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