贵州出入境检验检疫局偕同香港食品安全相关专家一行莅临茅台参观交流

7月7日下午，贵州出入境检验检疫局偕同香港食品安全相关专家一行莅临茅台参观、指导，并就食品安全等相关问题进行座谈交流。茅台集团总工程师王莉、贵州茅台酒股份有限公司副总经理万波、副总经理钟正强等公司相关负责人，以及贵州出入境检验检疫局副局长廖炯锋、贵州出入境检验检疫局动植食处处长张毅、香港食品安全相关专家组一行出席此次会议。

茅台集团总工程师王莉对贵州出入境检验检疫局以及香港食品安全相关专家组一行的到来表示欢迎。在座谈会上，王莉从茅台集团食品安全的体系建设、标准建设、过程控制、风险评估等方面，详细介绍了茅台在食品安全质量上所采取的管理措施和方法，她说：“食品安全对于企业和消费者来说非常重要，它就是企业的信用。一瓶茅台酒不仅要满足产品质量，还要符合采购质量、过程质量和服务质量，对于茅台来说，质量就是茅台的生命。”

在介绍过程中，王莉谈到：茅台集团拥有全球领先的自主检测手段——全行业首家国家认定企业技术中心和首家CNAS认证白酒检测实验室。并以食品安全管理体系为基础，打造了符合公司发展需要的，含预警、研发、评估、监控于一体的食品安全控制“四大平台”，用以对农药残留、重金属、塑化剂等有害物质的检测，对陶瓷、玻璃、不锈钢、塑料等15类重要采购物资的有机及无机污染的风险评估，对全产业链过程中的341项品质指标和670项食品安全指标进行实时监控和把关等等，构建了全球先进的食品安全防范网络。目前，茅台还在着手建立全产业链大数据平台，目的是为了对产品的原料、生产、仓储、包装、销售等所有环节进行监控朔源，更有助于我们对于食品安全质量进行管控。

来自香港的食品安全专家们对于茅台集团在食品安全质量上的认识和重视，表示高度赞同和欣赏，专家们表示：茅台在中国乃至世界范围内能够做到如今的知名度和影响力，和茅台对质量的坚守密不可分，此行对于我们来说是一份宝贵的经验，希望以后能和茅台继续加强交流，相互学习，取长补短。

最后，贵州出入境检验检疫局副局长廖炯锋表示：非常感谢茅台对我们工作的支持和帮助，作为监管部门，通过长期对茅台食品安全质量的监测，我们不难发现，茅台对质量的控制非常严格，可以说是在以质量求发展，希望以后茅台能够继续保持对食品安全的控制，牢牢守住这条底线。

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