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公元10-13世纪宋代，中国出现了最初的红茶——发酵茶。 后来，茶叶经印度阿萨姆到达中东、近东，往北则被运到蒙古、西伯利亚等地。 1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，陪嫁品中就有中国红茶。皇室的风靡立刻带动了整个上流社会圈，中国红茶逐渐跻身英国贵族下午茶流行新趋势。 18世纪下半叶，红茶经过在英国的发展，再次传往世界各地，其中主要输出地为当时受英国殖民统治的美国。 中国红茶向国外引种，逐渐诞生了诸如印度大吉岭红茶、印度阿萨姆红茶、锡兰（斯里兰卡）红茶等，遗憾的是，从中国起源、中国输出的红茶，在现在世界主流的、公认的好红茶里，已经再难有一席之地。问问中国的年轻人，很多人也更愿意去喝那些“洋气”的咖啡、外国红茶…… 要想成为好的红茶，大家关注的要点无非有几个：茶叶本身品质、生长环境是否原生态以及加工工艺等。那我们再来说说起源、制作、外销都在中国的中国红茶。 为什么雨林红自带全新高起点，可以成为国人的骄傲？ 
毫无疑问，好的原料才能做出好的产品。同样以原始雨林古茶树为原料做出的“同门兄弟们”：雨林古树生茶、雨林古树熟茶，已经获得了足够多的来自传统普洱茶市场认可。传统普洱茶市场有着对品质最挑剔的茶客，单论口感的话，雨林红已经得到同雨林古树生茶、熟茶一致的认可高度。 
雨林红与其他红茶的区别是什么？ 首先，口感，不用多说，雨林红选用原始雨林古茶树为原料制作而成，树龄至少为300年。很多红茶身上，想要集香、纯、浓、醇、厚、甚至层次感于一身是几乎不可能的，而雨林红与其他红茶的最直观区别就是：香浓且醇厚，香与茶不分离溶于茶汤；茶汤浓郁不寡淡，滋味醇厚，富有层次感；这一点，在陆续推出的不同味型特点的雨林红系列产品上也足以证明。 其次，我们有单芽、一芽一叶、一芽二叶3种等级的古树红茶，为什么我们不去过度的强调雨林红的等级，为什么一芽一叶的古树红【流霞】被市场广泛好评，很多人将它评价为国内红茶的新希望，是目前最好喝的红茶，还是因为：原料的品质才是决定产品品质的主要因素，等级和工艺都必须建立在品质的基础上，否则一切都是空谈。如果没有好的原料做基础，只是空谈“单芽”“一芽一叶”的等级，类似于将白菜帮子拼命的剥去老叶子，留下白菜心，再怎么剥它也无法逃脱本质是白菜的属性。 
再次，重新掀开一段尘封的历史真相：整个云南红茶的研发起源地，其实在勐海。 在云南茶叶历史上，白孟愚的历史功绩是不可磨灭的。他可以称之为云南茶业史上的红茶第一人，云南现代化制茶的历史也要从他开始书写。追溯白孟愚先生对云南红茶的贡献可知，勐海南糯山对云南红茶的研制最早，比大家公认的云南凤庆，事实上还早了半年。 最后，没有一线生产车间，做不了好红茶！ 红茶是一种特殊的茶类，萎凋、揉捻、发酵、理条、烘干这几个步骤，都需要有先进的生产车间。大量机械设备的运用，对室温的精准要求，可见建造红茶的生产车间绝非易事。耗时耗力的制作过程，每一步都需要先进机械设备的支持，还需要经验丰富的老师傅监督制作，如果没有先进的厂房、没有处在一线的生产车间，将茶叶千里迢迢运送到与多个厂家轮流使用的代加工基地，怎么可能保证红茶品质，那么云南的红茶、中国的红茶，在过去很长的时间里很难登上国际舞台也就得以解释。 被誉为“勾引了”全世界的红茶，有的出口镶了个金边，有的追溯历史给你讲故事，今天的雨林红，我们最关心品质。我们用世界茶树起源地，生长在原始雨林里的百年古茶树做原料，用建造在茶园旁边的一线先进生产车间加工制作而成，我叫雨林红，是世界上独一无二的雨林红！ 
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雨林古茶坊咨询热线： 4008-620-320 (编辑：大鹏 来源:中华网)本文章来自网友投递或资讯集录，如果侵犯你的权益，请发邮件：495600785@qq.com告知小编，将尽快做出处理。 |
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