你的位置:首页 > 消费 > 正文

美味与态度并驾齐驱,丰茂烤串以匠心迎未来

第一产经网 时间:2019/8/26 11:42:36 【字号 】 【关闭

烧烤,历经170万年的历史传承,至今依然遍地开花,可见我们对烧烤的喜爱,是刻在基因里的。作为最接地气的平民美食,虽然经营者众多,却少有集大成者。而8月18日这一天,几万人对一串烤肉趋之若鹜,吃货老饕们喜笑颜开,气氛和谐且热烈,这就是由丰茂烤串打造的第三届丰茂818全民撸串节现场,一场美味的烧烤盛宴。

撸串节活动当天,共有25000多位串迷朋友们走进丰茂烤串北京、上海、苏州、长春、延吉的门店,撸串、喝啤酒、参与现场各类互动有奖活动,体验丰茂烤串的美味和热情,全天共撸串288243只,创出历史新高度。

将品牌符号化,占领思维高地

丰茂烤串自2017年起打造第一届818全民撸串节,至今已延续了三年,吸引了大量顾客的参与和关注。作为烧烤品类的第一个固定节日,丰茂818全民撸串节旨在将丰茂烤串出众的产品品质和出色细致的服务,更直观、更好的传递给每一位顾客。在娱乐与美食的交融中,特色打造的穿串比赛,可以让顾客将“羊肉现穿才好吃”与丰茂烤串联系起来,加深顾客对烧烤这一品类的认知标准,而顾客在享用美食和服务的欢愉同时,自然也会递进形成对丰茂的整体品牌形象认知。

烧烤有节日,丰茂显内功

丰茂烤串由创始人尹龙哲于1991年创立于吉林延吉,旗下共有门店58家,专注烤串近30年,凭借自身良好的口碑和周到的服务,风靡众多国内城市,丰茂烤串定向的目标人群以轻时尚人群、商务洽谈、亲朋团聚为主,在店面装修上,丰茂烤串也以特色鲜明的集装箱风格,尽显时尚潮流风情,整体清新明亮,让人耳目一新。为了给顾客们提供最优质的烤品,丰茂烤串可谓颇具匠心,从食材的选择到切、穿、烤的每一步精细雕琢和考究处理,形成了自己的流程管理标准。

——苏尼特羊

好食材才有好味道,一切的源头从选一头好羊开始,丰茂烤串经过大量的市场筛选,精选来自内蒙古锡林郭勒盟的苏尼特羊作为食材,苏尼特羊,久负盛名,自古就是历朝皇宫的贡品,吃沙葱,饮清泉,生长在戈壁滩,肉质鲜嫩,具有高蛋白、低脂肪的特点,有着“肉中人参”的美誉。丰茂烤串在当地自建了两个牧场,专供自己的店铺使用。

——羊肉现穿才好吃

有了好的食材,还要经过精心的处理,丰茂的羊肉串只选用羊腿肉和羊肋排肉,肋条肉厚,后腿肉瘦,精细筋道,好吃耐嚼,这两类羊肉最适合烧烤,再经过道道分解,去粗取精,只为保留最好的部分。在丰茂,切串和穿串是通岗,都在明档,工作人员需要培训至少2到3个月才能上岗,羊肉怎么切,切块的长、宽、厚尺寸、克重数量,都有固定的标准。丰茂采用明档现切现穿,一是为了顾客可以直接看到羊肉现切现穿的过程,有更好的现场体验感;二是可以展示丰茂产品的差异化,建立自己的技术壁垒。毕竟,烤串现穿需要有硬实力才能做的到;三也是借助顾客的监督,提升自己的服务水平。坚持羊肉现穿的标准,也是丰茂“羊肉现穿才好吃”这一初心的最大体现,也是丰茂烤串为每一位顾客呈现的美食态度。

——魅力不可挡,丰茂烤串脱颖而出

7月2日,在北京·国家会议中心盛大举行的“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典”上,丰茂烤串荣获中国烧烤(烤肉)十大品牌的殊荣。而在今年的大众点评必吃榜评审中,丰茂烤串凭借出众的产品品质和综合服务,在大众点评平台6亿多用户打分,2亿多条用户真实评价中脱颖而出,共有4家丰茂烤串门店荣登2019年必吃榜,五星撸串儿圣地,丰茂实至名归。

品牌升级,战略发展

想要在一个行业里深耕发力,丰茂烤串深知在企业的发展进程中,不仅要一直呈现给顾客更好地产品和服务,也要将自己的管理团队和产品结构不断优化,品牌只有在不断升级进化中,才能持久深入人心。只有把丰茂烤串一直坚守的匠人精神发散于各个细节,做有态度的烤串品牌,在顾客随着年龄更新换代的同时,才能在品质和感受上始终与顾客产生共鸣,跟随消费升级的脚步,与时代共发展。

(编辑:大鹏 来源:第一金融网)本文章来自网友投递或资讯集录,如果侵犯你的权益,请发邮件:495600785@qq.com告知小编,将尽快做出处理。
相关新闻
·“龙江绿”演绎72变 邀您感知舌尖上的美味
·美味与态度并驾齐驱,丰茂烤串以匠心迎未来
·颜值爆表 美味到停不下来 风与牛牛肉干惊喜上线