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日前，中华医学会糖尿病学分会第二十二次全国学术会议正式开幕，其中在临床营养专题研讨会上，中国营养学会糖尿病营养分会主任委员、上海交通大学附属第六人民医院临床营养科葛声主任对“中国2型糖尿病膳食指南”进行了解读。他在解读中指出，研究证明全谷物食品的摄入可以有效预防2型糖尿病。对此，国内先进的糖尿病慢病管理机构——宜糖诊所的专家也认为全谷物食品对降低血脂、预防2型糖尿病确有显著效果，除此之外，蔬菜纤维在2型糖尿病预防过程中有更明显的作用，因此综合来看，高纤维膳食或是预防2型糖尿病的“利器”。
宜糖诊所的专家指出，有一些食物会增加糖尿病发病风险，有些能降低相关风险。在能量相同的情况下，全谷物餐（GI相对较低）与普通饮食相比，并未对餐后血糖和胰岛素有显著作用，但是研究发现其有降低血脂的效果。“国内已有研究证明，通过富集特定的15个菌株能在一定程度上起到预防2型糖尿病和延缓2型糖尿病的进程，对2型糖尿病的治疗能起到辅助降血糖的作用。”宜糖的专家补充道。 那么如何富集这15种菌群呢？宜糖诊所的专家表示，全谷物是其中很重要的一部分来源，而除此之外，茭白、 芹菜、苦瓜、水果等也是其重要来源。“在预防2型糖尿病的一般建议里，全谷物占主食摄入量的三分之一为最佳。同时一定要注重蔬菜的摄入。” 有研究表明，糖化血红蛋白、BMI、TG和腰围随着绿叶菜摄入量的增加而降低，蔬菜摄入量也与糖化血红蛋白也呈负相关。此外，进一步研究发现，低GI水果摄入越多，尤其是黄酮含量较高的水果其糖化血红蛋白水平下降更明显，因此，糖尿病患者的水果选择也是有讲究的，建议选择低GI水果。“我们建议在日常生活中，可以用玉米代替部分主食，煮米饭时可在里面加入部分糙米已达到大米的摄入，但不产生饥饿感的目的，因为肠道菌群分解膳食纤维产生的短链脂肪酸还能让你产生饱腹感，从而能辅助稳定血糖还不挨饿。”
最后，宜糖诊所的专家表示，目前来说根治2型糖尿病的方法还没有找到，治疗糖尿病还是以药物控制血糖、防治并发症为主，高纤维饮食目前只是能在治疗和预防中起到一定的辅助作用，控制糖尿病需要按时吃药，改善饮食结构，健康的生活方式，定期复查血糖，预防并发症，才是科学的。据了解，宜糖诊所配备资深内分泌医师、澳洲注册营养师、护士、及药剂师为完整的专业团队服务，为患者建立连续性血糖记录和风险评估，并实时获取患者血糖监测信息，结合患者生活习惯，提供“线上+线下”的全方位健康管理方案，从而帮助糖尿病患者更好地控制好血糖。
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