上海一“米其林一星”餐厅涉无证照经营被立案查处

新华社上海9月23日专电(记者周琳)9月21日发布的2017年米其林上海指南在朋友圈引发刷屏之势,然而其评出的18家“一星餐厅”中,一家标称位于长宁区泰安路113号的“泰安门”,竟涉嫌无证照经营餐饮。

记者23日从上海市长宁区市场监管局获悉,经调查,“泰安门”的确涉嫌无证照经营。此前接到居民投诉后,该区市场监管部门已对“泰安门”进行立案调查,同时责令其停业。

2017年米其林上海指南中推荐了18家“一星餐厅”,其中“泰安门”是由“德籍名厨史蒂芬·斯蒂勒在这里展示一道道味道恰到好处的创意菜式”。22日晚,有网友爆料称“见证了史上最短命米其林餐厅的诞生”。

据了解,2016年6月,监管部门陆续接到泰安路109弄居民来电来访,反映泰安路113号1楼餐饮服务场所涉嫌无证经营;居民也曾就此处相关噪音及违章问题向环保及城管部门反映,属地街道曾召开专题研究会,要求各个部门依法处置。

执法人员通过现场检查发现,经营方未取得食品经营许可证,随即向当事人制发了责令停止经营通知书。经营者承诺只作内部招待用途,不对外经营营利。但居民投诉,即使是内部招待,也有相关空调噪音和油烟扰民问题。为此,属地新华路市场监管所多次开展突击检查,并于7月底对该餐饮场所的冰箱、厨具清洁等设施进行了查封,并再次明确要求当事人不得对外开展经营活动。

2016年9月,周边居民向执法检查人员提供了该餐饮场所私自网络预约、网络付款结算、提供有偿对外餐饮服务等相关证据,新华路市场监管所立即依照食品安全法相关规定启动立案查处程序。鉴于上海相关餐饮服务审批新规大气污染防治法,该处无法取得餐饮服务许可证,当事人承诺将按照市场监管部门的监管要求,不对外经营。同时当事人表示目前已找寻到新的经营场所,将于11月底前完成装修搬迁及人员处置工作。

作为一种美食推荐指南,米其林是否只需要负责品尝、评审美食,无需审查餐厅经营资质呢?

上海食药监管部门一位监管人员认为,作为指南的发布者,米其林有义务对收录入指南的餐厅进行严格评审,出于对公众安全的考量,餐厅是否合法经营也应当考虑在内。

(编辑：大鹏 来源:新华社)本文章来自网友投递或资讯集录，如果侵犯你的权益，请发邮件：495600785@qq.com告知小编，将尽快做出处理。